炎炎夏日，吃上一块冰镇西瓜瞬间就能驱散夏季带来的高温，但一旦食用不当吃瓜也会变得很危险。

近日福州一女子就因进食隔夜冰西瓜命悬一线！

几片冰西瓜下肚命悬一线！

福州连江的陈依姐今年50岁，购买了一颗大西瓜。她第一天没吃完，就放进冰箱，第二天继续食用。

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可没想到，吃完西瓜不久，陈依姐就开始腹痛腹泻，连续腹泻四天，每天都排出大量的墨绿色水样便。当她终于被送到福建医科大学附属第一医院时，她已经出现意识障碍，严重休克，高烧烧到了40.2℃，命悬一线。

福建医科大学附属第一医院重症医学科接诊患者后，迅速进行积极的液体复苏、抗感染、纠正电解质紊乱和酸中毒等治疗，短时间内控制住了病情，避免了进一步的多器官功能衰竭，让患者转危为安。

最后检验结果证实是沙门氏菌导致的急性胃肠炎和脓毒血症。

冰箱冷藏

不代表食物不会坏

重症医学科副主任卓惠长提醒，食物在冰箱冷藏环境下，李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、肠道沙门氏菌等嗜冷菌仍能大量繁殖。如果这些细菌随食物进入胃肠道，可能引起炎症，导致人体出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等一系列症状，严重情况下可能导致脓毒血症、多器官功能衰竭等疾病，俗称'冰箱胃肠炎'，医学上也称为'细菌性胃肠炎'。

此前，央视曾做过'隔夜冰西瓜的含菌量到底有多少'的对比实验。其中，使用专门菜板切好西瓜，把西瓜放到冰箱里储存24小时后，每25g西瓜仅检测出45个细菌。而使用切过肉的菜板和刀简单冲洗后切西瓜，同样储存24小时后，实验结果显示为每25g西瓜中竟然检测出8400个细菌。

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因此，小新提醒大家

尽量不要吃隔夜的食品

生熟食要分开

如果想隔夜放在冰箱里

也要使用正规保鲜膜包好

此外，卓惠长提醒，患上细菌性胃肠炎要注意：

充分休息，避免过度劳累；饮食上以清淡、易消化为主，避免刺激性食物。

腹泻、呕吐严重，应及时补充水分和电解质，维持体内环境稳定。

不要自己乱吃药，医生会根据病原体（如沙门氏菌、志贺氏菌等）选择合适的抗生素进行抗感染治疗，并根据患者病情、年龄、体重等因素，合理调整药物剂量和疗程，确保治疗效果。

通过补充益生菌、益生元等物质，调节肠道菌群平衡，促进肠道功能恢复。

对于营养不良或消化吸收功能受损的患者，急性期可进行静脉营养支持治疗，提高机体免疫力，感染控制后逐步过渡到肠内营养。

注意饮食卫生和营养均衡，不进食隔夜变质或者不洁的食物，避免再次感染病原体。

疾病治疗好转出院后，患者可以进行适当的体育锻炼、保持良好的饮食和作息习惯等，以增强机体免疫力，预防疾病复发。

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